INFO Next

月~金
(Lunch)11:00 - 15:00(L.O.14:30)
(Cafe)15:00 - 17:00
(Dinner)17:00 - 23:00(L.O.22:00)

土・日・祝日
(Lunch)11:00 - 17:00(L.O.16:30)
(Dinner)17:00 - 22:00(L.O.21:00)

03-5797-7575  WEB予約

MAP Next

〒106-0032 東京都港区六本木1-4-5 アークヒルズサウスタワー B1F

FOOD Next

格之進"黒毛和牛門崎熟成肉"一頭買い

"黒毛和牛門崎熟成肉"とは、岩手県一関格之進の肉職人が厳選した黒毛和牛を、4週間ほど枝肉の状態で熟成を行い、分割後さらに2週間ほど真空状態で追熟を施した、株式会社門崎のブランド肉として特別にそう呼んでいます。熟成によりたんぱく質の分解が起こりアミノ酸等の旨味成分に変質する事により、柔らかく旨味の強い牛肉になります。私達は格之進と人や食で繋がっており、一頭買いにより、熟成肉の素晴らしさや生産者の情熱をたくさんのお客様へ届けます。"黒毛和牛門崎熟成肉"はどの部位も安心して楽しめることができる。和牛だからこそ。

SEA FOOD

  • 「築地山二」の香草香る鮪カマグリル…1,500yen
  • メカジキと小茄子のカポナータ…500yen
  • 「築地山二」の真鰯とかぶの冷菜…650yen
  • 秋田「きよら卵」としらすのアヒージョ…700yen
  • 海老とキノコとムール貝のアヒージョ…800yen
  • 三宅島魚介の「カルパッチョ×レアグリル」…1,000yen
    ※入荷の状況で「築地山二」の魚介になることもあります。
  • 「築地山二」の鮪中落ちカルパッチョ ガスパチョソース…1,200yen
  • 魚介の雲丹グラタン…1,100yen
  • 三宅島魚介のチョップドサラダ…850yen
  • 「築地山二」魚介と夏野菜のフリット…800yen
  • ソフトシェルクラブ&シュリンプのフリット…1,000yen

APPETIZER

  • 鶏レバームース ブリュレスタイル…500yen
  • パクチーと青海苔のゼッポリーニ…500yen
  • 砂肝と鴨のコンフィ…500yen
  • からすみパン粉を散りばめたブロッコリーとカブ…500yen
  • NOUVELLE AUBEの前菜盛り合わせ…〈Half〉1,000yen /〈Regular〉1,500yen
  • 2種の石焼きソーセージ…900yen
  • ブッラータチーズ(生クリームの入ったモッツァレラチーズ)…1,000yen
  • 栃木県産「後藤牛」リブロースのタルタル…1,200yen
  • フォカッチャ…〈1個〉250yen

SALAD

  • 一頭買いブランド豚「東京X」スモークベーコンのポテトサラダ…650yen /〈雲丹マヨ追加〉+100yen
  • TOKYOコブ チョップドサラダ…750yen
  • マッシュルームと燻製パルミジャーノのサラダ…750yen

FRITES

  • ベルギー「ビンチェ芋」のポムフリット…〈Half〉500yen /〈Regular〉700yen
    ソース2種類お選びください(ケチャップ/マヨネーズ/雲丹マヨ/スパイシーケチャップ/パクチーマヨ/モルトビネガー)

STONE OVEN GRILL

  • 栃木県産「後藤牛」VS一頭買いブランド豚「東京X」の合戦盛り合わせ…〈2~3人前〉3,400yen /〈1~2人前〉2,400yen
  • 栃木県「後藤牛」本日の部位…〈150g〉2,000yen
  • 一頭買いブランド豚「東京X」の骨つきグリル…〈150g〉1,600yen

MUSSELS

  • 国産ムール貝とハマグリの白ワイン蒸し…〈500g〉1,000yen /〈1kg〉1,900yen
  • ムール貝スープと有明青海苔の「磯リゾット」…+500yen

PASTA

  • パクチー「ミートソース」…1,100yen
  • 鮪と九条葱のペペロンチーノ…1,200yen
  • 魚介の青海苔クリームソーススパゲッティ 柚子胡椒風味…1,600yen
  • 炙りとうもろこしと生ハムのクリームソース…1,600yen
  • 一頭買いブランド豚「東京X」スモークベーコンとパルミジャーノの「グリーチャ」…1,400yen

DESSERT

  • 濃厚 ガトーショコラ…700yen
  • 畑のティラミス…700yen
  • ブラッドオレンジのセミフレッド…600yen

COURSE Next

「ヌーベル・オーブいいとこどりコース…6,000yen」

  • 本日のTAPAS盛り合わせ
  • 魚介のチョップドサラダ
  • 「築地山二」の鮪中落ちカルパッチョ ガスパチョソース
  • 魚介と夏野菜のフリット
  • 栃木県産「後藤牛」VS一頭買いブランド豚「東京X」の合戦盛り合わせ
  • 本日のパスタ
  • 畑のティラミス
WEB予約

「泡ガーデンコース…5,000yen」

  • 本日のTAPAS盛り合わせ
  • 一頭買いブランド豚「東京X」スモークベーコンのポテトサラダ
  • 三宅島魚介の「カルパッチョ×レアグリル」
  • ベルギー「ビンチェ芋」のポムフリット
  • 本日のパスタ
  • 一頭買いブランド豚「東京X」の骨つきグリル
  • ブラッドオレンジのセミフレッド
WEB予約

「東京X 豚Lボーングリルコース…7,000yen」

  • 本日のTAPAS盛り合わせ
  • 魚介のチョップドサラダ
  • 「築地山二」の鮪中落ちカルパッチョ ガスパチョソース
  • 魚介と夏野菜のフリット
  • 栃木県産「後藤牛」リブロースのタルタル
  • 一頭買いブランド豚「東京X」の骨つきLボーン石焼グリル
  • 本日のパスタ
  • 畑のティラミス
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WINE Next

慣例に囚われない自由なワイン造りでアルザスの奇才と呼ばれるフランスアルザス地方のセッピランドマンや、弊社が輸入するビール醸造所、Van Steenbergのエクスポートマネージャーであるデヴィッド・ワニョン氏がボルドーのブドウ畑を買い付けて立ち上げたワニョンDなど自ら買い付けた直輸入ワインに始まり様々なワインを提供。

BEER Next

自社直輸入による最高級のベルギービール樽生、アメリカ、日本などのクラフトビール樽生を提供。

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毎日、人と活気で溢れかえり様々な「人の円」を作っていく場所を一緒につくっていくコレガスの応募をお待ちしております。

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